Speisekarte

AUSZUG AUS DER SPEISEKARTE

Suppen und Salate1/1½
Tagessuppe4.50 
Bouillon mit Flädli7.00 
Tomatencrèmesuppe m. Gin u. Rahm9.50 
Bündner Gerstensuppe9.50 
Grüner Blattsalat6.50 
Gemischter Salat8.50 
Nüsslisalat mit Ei, Speck- und Brotwürfeli9.50 
Salatteller
mit Schinken-, Käsestreifen und Ei
14.5010.50
Wurstsalat natur8.00 
Wurst-Käsesalat natur11.50 
Wurstsalat garniert13.50 
Wurst-Käsesalat garniert16.50 
Feines Knobli-Kräuterbrot6.50 
Kalte SpeisenVorspeiseHauptgang
Knackiges Blattsalatbouquet
dazu knusprige. gebackene Mozzarella-Sticks
10.5015.50
Rauchlachstranchen
mit Meerrettichschaum, Toast und Butter
12.5018.50
Huusteller
eine Komposition mit Rohschinken,
Mostbröckli, Speck, Salami und Appenzellerkäse
12.5018.50
Beefsteak Tatar würzig abgeschmeckt
Toast und Butter
14.5024.50
Vegetarische Gerichte
Bunter Gemüseteller mit Kartoffelkroketten18.50
Röstirollen gefüllt mit Pilzen
dazu körniger Trockenreis und feine Tomatensauce
16.50
Gebackene Gemüsetaschen auf Tomatensauce
mit feinen Butternüdeli
15.50
Vollkorn-Ravioli mit Gemüsefüllung
an sämiger Kräuterrahmsauce
17.50

Pasta Gerichte

Pastas
Spaghetti14.50
Hausgemachte Butterspätzli14.50
Tortelli gefüllt mit Tomaten und Mozzarella16.50
Ravioli mit feiner Steinpilzfüllung18.50
Tortellini mit Fleischfüllung16.50
Salsas
Tomatensauce mit italienischen Kräutern
All arrabiata mit Speck, Zwiebeln und Sambal (rassig)
Bolognaise
Kräuterrahmsauce
Champignonsrahmsauce

Bitte wählen Sie ihre Pasta und kombinieren
Sie sie mit ihrer Lieblingssauce

Bewährte Gerichte
Olma Bratwurst mit Zwiebelsauce, Butterrösti16.50
Paniertes Schweinsschnitzel
Pommes-frites und Gemüse
22.50
Schweinsgeschnetzeltes nach Zürcher-Art
an feiner Champignonsrahmsauce und Butterrösti
22.50
Schweinsfiletmédaillons „Montanara“
an Cognacrahmsauce mit Rohschinkenstreifen
Butterspätzli und Gemüsebeilage
32.50
„Panäng“, roter Thaicurry mit Kokosmilch
Gemüse und zarten Pouletstreifen, Trockenreis
23.50
Pouletbrüstli in Kokos paniert auf Curryrahmsauce
Früchtereis
1950
Kalbs-Rahmschnitzel, Butternüdeli und Tagesgemüse29.50
Geschnetzelte Kalbsleberli mit frischen Kräutern
auf exelentem Balsamicojus, Butterrösti
29.50
Rindsfiletstreifen „Stroganoff“
im Mandelreisring serviert
36.50
Rindsfilet, 200gr. „Café de Paris“
Kartoffelkroketten und Gemüsebeilage
39.50
Fischgerichte
Eglifilet im Weisswein gedämpft
an sämiger Kräuterrahamsauce mit Trockenreis und Blattspinat
29.50
Pangasius-Knusperli
mit Sauce Tartar, Salzkartoffeln
26.50

Unser Top-Hit

Riesen-Cordon-bleu (250 Gramm)

wählen Sie:
– mit Gemüsegarnitur
oder
– mit verschiedenen knackigen Salaten
oder
– mit Gemüse und Beilagen nach Wahl 24.50

Für d’chind
Robin Hood-Teller
Paniertes Schweinsschnitzel mit
Pommes-frites und Gemüse
img13.50
Chicken-Nuggets
mit Pommes-frites
 13.50

Nach dem Essen servieren wir den Kindern eine süsse Überraschung!

Portion Pommes-frites 6.50
Gluschtige Fitnessteller
Feine, frische, knackige Salate mit…..
Gebackenen Gemüsetaschen15.50
Röstirollen gefüllt mit Champignons16.50
Asia Sticks Thai Vegi15.50
Cigar Thai Chicken15.50
Pouletbrüstli natur oder paniert18.50
Marinierte Poulet-Knusperli17.50
Schweinssteak vom Grill24.50
Schweinsschnitzeli natur oder paniert22.50
Kalbsschnitzel natur oder paniert29.50
Riesen-Cordon-Bleu24.50
Rindsfilet, 200gr.39.50

Auf Wunsch serviert mit Kräuterchampignons oder Kräuterbutter

Fleischherkunft:Kalbs- und Schweinefleisch:Schweiz
 Rindfleisch, LammfleischSüdamerika
 PouletfleischUngarn

Herzlich Willkommen im Hotel-Restaurant Sternen in Nesslau im Toggenburg

Wir freuen uns, Sie bei uns begrüssen zu dürfen. Wir möchten Sie verwöhnen und Ihnen mit unseren kreativen Speisen und unserem persönlichen Service einen angenehmen Aufenthalt erleben zu lassen.


Wir wünschen Ihnen eine guten Appetit Ihr Gastgeber Roland Hofstetter und das Sternen-Team.

Fleischdeklarationen

Schweinefleisch      CH

Kalbfleisch             CH

Rindfleisch             Argentinien

Pouletfleisch           CH / Ungarn

Fisch                     CH

Lieber Gast 

 
 

Über Zutaten in unseren Gerichten die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage sehr gerne.


Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.

Etwas Kleines oder Köstliches zur Vorspeise

Suppen und Salate

Hausgemachte Tagessuppe                           SFr. 4.50
Bouillon mit Flädli                                       SFr. 7.00
Tomatencrèmesuppe mit Gin und Rahm         SFr. 9.50
Bündner Gerstensuppe                                 SFr. 9.50
Knackiger Blattsalat                                     SFr. 6.50
Gemischter Salat                                         SFr. 8.50

Reichhaltiger Salatteller mit Schinken,

Käse und Ei oder weniger                  SFr. 15.50 / 11.50
Wurstsalat einfach                            SFr. 9.50
Wurst – Käsesalat einfach                 SFr. 12.50
Wurstsalat garniert                          SFr. 14.50
Wurst – Käsesalat garniert                SFr. 17.50
Feines Knobli – Kräuterbrot               SFr. 6.50

Wählen Sie bei den Salaten zwischen Französischer, Italienischer oder
Aceto – Balsamico und Olivenöl.

 

Kalte Speisen

                                                                       Vorspeise     Hauptgang
Knackiegs Blattsalatbouquet mit
knusprigen, gebackenen Mozzarella – Sticks        SFr.11.50    SFr.16.50
Rauchlachstranchen mit Meerrettichschaum
Toast und Butter                                                SFr.13.50   SFr.19.50
Sternen – Huusteller mit Rohschinken,
Mostbröckli, Lutertalerspeck, Salami
und Appenzellerkäse                                          SFr.12.50   SFr.18.50
Hausgemachtes Beefsteak Tatar würzig
abgeschmeckt mit Toast und Butter                     SFr.14.50    SFr.24.50

Vegetarsiche Gerichte

Bunter Gemüseteller mit Kartoffelkroketten          SFr.19.50
Spätzli – Gemüseteller                                       SFr.18.50
Raclette – Kartoffeln mit Bergkäse aus
dem Toggenburg garniert                                    SFr.14.50    SFr.19.50

Unsere Klassiker

Olma Bratwurst mit Zwiebelsauce und Butterrösti                   SFr.18.50
Paniertes Schweinschnitzel mit
Pommes-frites und Gemüsebeilage                                         SFr.23.50
Schweinsfiletmédaillons « Montanara» an Cognacrahmsauce
mit Rohschinkenstreifen, Butterspätzli und Gemüsebeilage        SFr.32.50
Schweinsrahmschnitzel mit Butternüdeli und Gemüsebeilage    SFr.25.50
Kalbgeschnetzeltes nach Zürcher-Art an
Champignonrahmsauce und Butterrösti                                   SFr.33.50
Kalbsleberli «Sternen» auf Balsamico Jus und Butterrösti        SFr.29.50
Gebratenes Pouletbrüstli mit geschmolzener Zitronenbutter,
Safran-Nüdeli und Gemüsebeilage                                         SFr.23.50
«Panäng» roter Thaicurry mit Kokosmilch, Pouletstreifen
und Gemüse im Reisring                                                        SFr.26.50
Rindsfilet Tournedos 250 gr. mit Pommes-Duchesse
und Gemüsebeilage                                                                SFr.43.50

Sternen Huusspezialitäten

Rösti «Sternen-Art» knusprige Butterrösti mit gebratenem
Speck, überbacken mit Raclettekäse und Spiegelei                    SFr.22.50
Spaghetti «Alaska» mit Rauchlachsstreifen, Kapern
und grünen Oliven                                                                  SFr.24.50
«Sternen-Burger» 300 gr. mit Rindfleisch, gebratenem Speck,
Tomate, Essiggurken und Zwiebeln mit Pommes-frites
Saucen nach Wahl:
Knoblauchsauce, Tatarsauce oder Cocktailsauce                         SFr.29.50
Pouletbrüstli in Salzkruste gegart auf Rotweinjus mit
Trockenreis und Gemüsebeilage (20 Min. für Zubereitung)         SFr.26.50

Unsere Riesencordonbleus

«Klassisch» mit Schinken und Gruyère Käse                              SFr.26.50
«Gorgonzola» mit Rohschinken und Gorgonzola                           SFr.26.50
«Mediterrana» mit getrockneten Tomaten, Schinken
und Parmesan                                                                         SFr.26.50
alle Variationen mit Gemüse und Beilgage nach Wahl

Fischgerichte

Zanderfilet im Weisswein pochiert an Kräuterrahmsauce,
Trockenreis und Blattspinat                                                        SFr.29.50
Egliknusperli im Backteig, Sauce Tatar mit Peterlisalzkartoffeln
und Gemüsebeilage                                                                   SFr.27.50
Gebratene Lachstranche mit Salbeihollandaise,
Pommes-Chips und Gemüsebeilage                                            SFr.32.50

Pasta Gerichte

Spaghetti                                                                                 SFr.15.50
Hausgemachte Butterspätzli                                                      SFr.15.50
Tortelli gefüllt mit Tomaten und Mozzarella                                 SFr.17.50
Ravioli mit feiner Steinpilzfüllung                                              SFr.19.50
Älpler-Makkaroni mit Schinkenstreifen, Kartoffelwürfel
und Röstzwiebeln                                                                    SFr.21.50

Saucen zu Ihrer Auswahl:
Tomatensauce mit italienschen Kräutern, Bolognaise, Carbonara mit Schinken, Kräuterrahmsauce, Champignonrahmsauce oder All arrabiata mit Speck, Zwiebeln und Sambal

Unsere Fitnessteller mit frischen Salaten

Röstirollen gefüllt mit Champignons                                            SFr.17.50
Asia-Thai Vegisticks                                                                 SFr.17.50
Pouletbrüstli nature oder paniert                                                SFr.19.50
Schweinssteak vom Grill                                                           SFr.25.50
Schweinsschnitzel nature oder paniert                                        SFr.23.50
Kalbsschnitzel nature oder paniert                                             SFr.29.50
Eines von unseren Riesencordonbleus                                        SFr.26.50
Egliknusperli im Backteig mit Tatarsauce                                   SFr.25.50
Marinierte Pouletknusperli                                                       SFr.18.50

Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne verschiedene Butter
nach Wahl dazu:
Kräuterbutter, Orangenbutter, Rotweinbutter,
Zitronenbutter oder Whiskybutter

Alle Preise in CHF und inkl. 7,7% MwSt.

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